请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

0898海南在线

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1207|回复: 0

这几道菜怎么吃都不腻,美味又下饭,拌米饭吃简直一绝

[复制链接]

36

主题

67

帖子

146

积分

注册会员

Rank: 2

积分
146
发表于 2020-1-19 22:19:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
馓子拌皮蛋




主要食材:馓子,皮蛋,香菜。调料:小米椒,蒜,生抽,白醋,白糖,蒸鱼豉油,麻油,熟芝麻。
详细做法:
1.皮蛋剥壳,刀沾白醋切瓣摆盘。
2.蒜末,小米椒末,加生抽,白醋,白糖,蒸鱼豉油,麻油,熟芝麻调成料汁。
3.馓子用手掰成小段,加洗净沥干水分的香菜段拌匀,堆在摆好盘的皮蛋上。
4.吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。
蒜蓉粉丝蒸竹蛏




食材
竹蛏、蒜、红辣椒、香菜、粉丝、油、蚝油、糖、料酒。
做法
1、竹蛏子用小刀阔开洗去沙子。
2、竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右。
3、竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中。
4、粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏子壳里。
5、竹蛏子肉肉摆在粉丝上面。
6、蒸锅水蒸开放入粉丝竹蛏子大火蒸8分钟。
7、锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油和糖。
8、蒜蓉和蚝油完全相融合入味即可。
黄瓜炒鱿鱼




食材:干鱿鱼,干虾米,黄瓜,香葱,油盐,鸡精
做法
1.鱿鱼和虾米先用温水浸泡片刻,然后将鱿鱼切丝备用
2.黄瓜去皮去瓢切成粗条,蒜瓣切末,香葱切段
3.热锅放油,开小火放鱿鱼丝煎制小一会儿,再放虾米一同煎制
4.煎到食材稍微有些焦脆的时候,捞出沥油备用
5.锅里留油放入黄瓜,转中火翻炒几下,再放入蒜末,翻炒均匀
6.倒入煎过的鱿鱼、虾米,再少放点盐和鸡精,快速炒匀
7.最后放入葱段,翻匀之后出锅。
豆角烧肉




材料: 五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐;
做法
1.准备一盆清水,加入几勺料酒(我用的是白酒),将五花肉切放入泡30分钟,去除血水和腥味;
2.将泡好后的五花肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎;锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干;
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出香味后倒入生抽;倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖1个小时;
4.大约炖煮30分钟时,放入豆角继续炖煮;如果味道不够,可以在出锅前放入盐,盐不可过早的放入;

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则





0898海南在线X
快速回复 返回顶部 返回列表
友情链接